姉妹店 うなぎと日本料理今助
オープンいたしました。
多くの人が行き交う福岡県福岡市中央区薬院―。その一角に、厳選食材にこだわった和食を愉しめる「庵侍燈（あじと）」がございます。当店では、寿司屋で長年修業を積んだ職人が握る〝博多前寿司〟を中心に、旬の素材の良さを様々に活かした創作料理をご提供。自然豊かな博多の海で育まれた鮮魚を使用し、甘辛い「ツメ」にも魚介の脂を馴染ませた博多前寿司は、本格寿司屋に負けない美味しさと自負しております。
接待・会食やデート、誕生日・記念日ディナー、顔合わせや還暦のお祝いなどの際には、個室で四季の美味を愉しめるコースがおすすめ。ハレの日を過ごすのに相応しい上質な空間の中、ゆっくりとお過ごしください。また、仕出し弁当や通販サイトをご利用いただければ、ご自宅でも当店の美味をお愉しみいただけます。
季節の移ろいとともに変わりゆく旬の幸が、当店のお料理には欠かせません。鮮魚は長浜鮮魚市場から、A4～A5ランクの黒毛和牛は福岡食肉市場から仕入れ。野菜は水耕栽培や自家栽培されたものを中心に取り揃えています。それぞれの素材本来の魅力に真正面から向き合い、熟練の職人の技で魅せる一皿をご提供いたします。
お世話になった方をもてなす接待・会食や、結納や顔合わせ、還暦祝いなどのハレの日のお食事は、ぜひ当店で。その際には、和やかなお集まりの場に華を添える寿司会席コースや、飲み放題付きの特別なコースをおすすめします。四季折々の旬の味と様々な美酒で彩る華やかなひと時を、心を込めてご用意させていただきます。
一歩足を踏み入れると、和の趣溢れる優雅な空間が広がります。店内には、プライベートに愉しめる個室と、ゆっくりとお食事を堪能できるカウンター席をご用意。落ち着いた雰囲気の中、お連れ様との思い出に残る夜をお過ごしください。
時季の食材を活かした和食を様々にご用意する当店。中でも、店主の技が光る握り寿司は、必ずお召し上がりいただきたい逸品です。また、お料理と相性の良い焼酎も、定番の銘柄から有名どころまで幅広く取り揃えています。お好みの一杯を合わせて、存分にご堪能ください。
